スタッフ日記 | 缶詰をあなどるな!

平成24年9月11日(火)

テレビを見ていたら最近、「缶詰バー」なるものが続々と出店されて人気を博しているということです。都内では池袋店(豊島区)などに4店舗あるそうです。店舗名は「mr.kanso」(ミスター・カンソ)。世界中のさまざまな缶詰をお酒とともに味わえるバーなのです。運営しているのはクリーン・ブラザーズという会社。

缶詰がずらりと並ぶ棚はインテリアにもなっているといいます。このお店、缶詰以外のメニューはないんだそうです!!

しかし缶詰とあなどることなかれ!日本の缶詰だけでなく世界各国から300種類以上の缶詰が集まっているというからびっくり。お店で温めてくれるそうです。

そうそう、自衛隊が訓練や被災地での食事として食べている缶詰は、「ミリメシ(軍隊の飯)」というそうです。テレビで見ましたがご飯、おかず、バランスがとれていて本当においしそうです。食感を楽しむためにタクアンなんていうのもありました。

ところで缶詰にも旬があるってご存知でしたか?お馴染みツナ缶は新しいものより、半年ぐらいたって油がよーく染み込んだ方が美味しいので、しばらく置いてから出荷するそうです。缶詰、奥が深いですね。